Schlachthaus Limmerhof

Erwin Stuiber, Biolandwirt auf dem Limmerhof, wird in einem Teilbereich seiner Hofstelle in Gasseltshausen, Gemeinde Aiglsbach, in Kürze mit den Baumaßnahmen für das Schlachthaus beginnen können. „Die wichtigen Vorabstimmungen mit der Gemeinde, dem Bau- und Verterinäramt sind sehr positiv verlaufen. Wir konnten die Planungen sogar noch ein Stück weit optimieren. Auch die Zusage zur Förderung ging schneller als erwartet“, so Erwin Stuiber, der zukünftig mit Unterstützung eines Metzgermeisters die Rinderschlachtungen durchführen wird. Ziel des LEADER-Förderprojektes ist es, verloren gegangene Schlachtstrukturen im Landkreis Kelheim wieder herzustellen und neben der verbesserten Direktvermarktung auf dem Limmerhof zudem anderen Rinderhaltern eine hofnahe Lohnschlachtung anbieten zu können. „Das Bewusstsein in der Bevölkerung hinsichtlich des Fleischkonsums ändert sich. Nachvollziehbare Wege, verminderte CO2-Emission, weniger Stress bei der Schlachtung und damit höhere Fleischqualität gewinnen an Bedeutung. Die Nachfrage nach regionalen Produkten birgt damit ein positives Entwicklungspotential. Das sind überzeugende Argumente für eine LEADER-Förderung“, so Klaus Amann, LEADER-Geschäftsstelle beim Landschaftspflegeverband Kelheim VöF. Innerhalb eines Jahres werden nun die notwendigen Umbaumaßnahmen und technischen Einrichtungen erfolgen, so dass das bäuerliche Schlachthaus die hohen technischen Anforderungen für eine EU-Zulassung erfüllen kann. „Im Herbst 2023 hoffen wir, die ersten Schlachtungen auf dem Limmerhof durchführen zu können“, blickt Erwin Stuiber optimistisch in die Zukunft.
Landschaftspflegeverband Kelheim VöF e.V.
LEADER-Geschäftsstelle
Klaus Amann, Geschäftsführer
Donaupark 13
93309 Kelheim
Tel.: 09441/207-7300
FAX: 09441/207-7350
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Internet: www.voef.de
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