Pfannkuchenweg

Die Schülerinnen und Schüler backen selbst Pfannkuchen. (Foto: Rebecca Mühlbauer)Die Schülerinnen und Schüler backen selbst Pfannkuchen. (Foto: Rebecca Mühlbauer)Die Schülerinnen und Schüler lernen verschiedene Serviettenfalttechniken kennen. (Foto: Rebecca Mühlbauer)Die Schülerinnen und Schüler lernen verschiedene Serviettenfalttechniken kennen. (Foto: Rebecca Mühlbauer)
Die Klassen WS7 und WS9 der Staatlichen Wirtschaftsschule Abensberg besuchten im Rahmen des Projektes „Alltagskompetenzen – gesunde Ernährung“ einen Lernzirkel des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Abensberg. In den Räumen der Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft, wurden die Klassen in vier Gruppen aufgeteilt, um nacheinander an verschiedenen Stationen zu arbeiten. Die Stationen drehten sich alle in gewisser Weise um das Thema Pfannkuchen.
Bei einer der Stationen erklärte Fachlehrerin Ursula Zirngibl vieles über die Herkunft und Verarbeitung der Zutaten Milch, Mehl und Eier. Die Schüler durften unter anderem verschiedene Ähren und Körner ihren Ursprungspflanzen zuordnen und im Anschluss daran ihre eignen Vollkornhaferflocken mahlen.
In der nächsten Station befassten sich die Schülerinnen und Schüler mit dem Backen von Pfannkuchen.
Zusammen mit der Fachlehrerin Birgit Dörr rührten sie den Teig an und durften an einzelnen Kochstationen ihre eignen Pfannkuchen ausbacken. Danach wurden sie mit herzhaften Zutaten belegt (z.B. Frischkäse, Hirtenkäse, Gemüse, etc.) und mit Freude gegessen. Bei der letzten Station lernten die Schüler und Schülerinnen alles Relevante über Tischsitten und das richtige Eindecken von Tischen. Sie konnten verschiedene Serviettenfalttechniken ausprobieren und ihren Tisch im Anschluss selbst dekorieren.
Rebecca Mühlbauer, StRin
 
 
Simone Mittermeier, StRin
Koordinatorin für außerschulische Kontakte
Staatliches Berufliches Schulzentrum Kelheim
Berufsschule mit Außenstelle Mainburg
Fach- und Berufsoberschule
Wirtschaftsschule Abensberg
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93309 Kelheim
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